Die Entlarvung des Fett-Mythos
Im Bereich der Ernährung wimmelt es von falschen Ratschlägen. Einige davon können durchaus lebensgefährlich sein. Der Kult ums Essen zieht eigenartige wissenschaftliche Propheten an (cc_Foto: Joshua R...
Ein begnadeter Extremist
Hat es überhaupt eine messbare Auswirkung, was wir essen? Macht es einen Unterschied, ob wir uns aus der „schnellen Küche“ bedienen oder ausgefeilten Diätplänen folgen? Gibt es Vitamine und Spurenelem...
Stillen: Gesunde Bakterienkur für Babys
Zahlreiche Studien belegen, dass gestillte Kinder besser gegen Erkältungskrankheiten und Darminfektionen geschützt sind und dass sie weniger anfällig für Allergien sind. Ein Forscherteam aus Los Angel...
Süße Wahrheiten
Warum wir alle in der Zuckerfalle stecken, warum süße Früchte oft dicker machen als „normaler“ Zucker und was das alles mit unserem Steinzeitgehirn zu tun hat. Süße Früchte: Mmh, lecker! Wenn wir Süße...
"Ein schöner Körper ist Luxus"
Die Wiener Motivforscherin Helene Karmasin über die gesellschaftlichen Vorgaben, was schön und was hässlich ist. Ehgartner: Wie lässt sich Schönheit definieren? Karmasin: Vor allem als eine Frage der...
"You kill your family!" - Jamies Mission
Der britische Starkoch Jamie Oliver at his best. Hier in einem temperamentvollen Vortrag, den er im Februar in einem voll-besetzten Theater in West-Virginia, dem wie er dem Publikum sagt "fettesten St...