Die Pseudo-Wissenschaft von der Ernährung
Als eines der wichtigsten Reformvorhaben sieht US-Gesundheitsminister Robert F. Kennedy den Bereich der Ernährung. Schlechte Ernährung und falsche Ratschläge machen, so RFK die US-Bevölkerung dick und...
Die Entlarvung des Fett-Mythos
Im Bereich der Ernährung wimmelt es von falschen Ratschlägen. Einige davon können durchaus lebensgefährlich sein. Der Kult ums Essen zieht eigenartige wissenschaftliche Propheten an (cc_Foto: Joshua R...
Das Cholesterin-Dogma: Kulinarischer Selbstmord
Derzeit wird mein neues Buch "Gesund bis der Arzt kommt - Ein Handbuch zur Selbstverteidigung" vom Lübbe-Verlag an den Buchhandel ausgeliefert und sollte bald überall erhältlich sein. Das erste Medium...
Die Kampagne gegen natürliche Fette
Bei einer Recherche zu Nutzen und Risiko der Cholesterinsenkung bin ich über ein Video gestolpert, in der einige Wissenschaftler über Fette und Öle sprechen. Sie erzählen darin Facetten einer spannend...